Todos los años, la aerolínea TAM renueva su menú ofrecido en sus vuelos económicos internacionales. En 2010, sobre la orientación de la reconocida chef Helena Rizzo, del restaurante Maní, se elaboró el menú “Toque de Té” en el cual los platos servidos a bordo ganaron un toque de té e infusiones. Debido a ello, la teablender Carla Saueressig, mayor especialista del tema en Brasil, creó un blend exclusivo para TAM. Tuvo mucho éxito, y la compañía tomo la decisión de dejarlo fijo en su menú.
Carla desarrolló una bebida roja, color que simboliza la vida, además del calor y la pasión de volar de TAM, en la que se mezclan sabores frutales y herbales de un país tropical, un tono floral y un fondo dulce de vainilla, que simboliza los buenos momentos de la vida.
Carla comentó, “Muchos asocian el té con sus efectos terapéuticos, como el de calmar y ayudar en la digestión. Pero también posee muchos otros beneficios. Por formar parte de la vida de las personas desde muy temprano, una simple taza de té, con todos sus aromas y sabores, puede acercar y remitir los recuerdos de la infancia”.
Producido por la empresa alemana Tee Gschwendner, cada sachê es elaborado con ingredientes a granel, de alta calidad y de diversas regiones del mundo: la vainilla proviene de América Central, la verbena de Francia, los hibiscos de Egipto y las rosas de Hungría. Al ser una marca registrada, el blend de TAM no puede ser comercializado, a pesar de los pedidos de clientes que han probado el producto y les gustaría en sus hogares.