MANIPULADOS NICOLA, S.L. es una empresa familiar ubicada en Sangonera La Verde (Murcia) que, desde el año 2004, elabora, comercializa y distribuye productos hortofrutícolas de la máxima calidad.

Desde sus inicios, la empresa MANIPULADOS NICOLA, S.L. mantiene una estrategia de potenciar su actividad comercial para incrementar sus exportaciones como vía de consolidación y crecimiento. Sus mercados internacionales más importantes en la actualidad son el italiano y el alemán.

Para este año 2013, el objetivo de la empresa es incrementar el importe de sus exportaciones hasta superar la cifra del 1.000.000€, muy por encima de la cifra del 2011 con 425.000€ de los que el 82% tuvo como destino Italia y el 18% se envió a Alemania, y la del año 2012 con 611.000€ repartidos en un 62% y 38% a Italia y Alemania respectivamente.

El mensaje de esta empresa familiar y su máximo responsable, D. Ramón Muñoz, es claro: “Hemos de pensar en grande, creer que casi todo es posible y sobre todo, no caer en la  auto-limitación.”, constituyendo esta máxima su concepto de Excelencia Empresarial, elemento clave para la consecución de los importantes retos que MANIPULADOS NICOLA, S.L. desea afrontar en los próximos años.

Colaboración con CEDEC, Centro Europeo de Evolución Económica, S.A.

Desde el cuarto trimestre de 2012 MANIPULADOS NICOLA, S.L. viene colaborando con la consultora estratégica para empresas CEDEC, S.A. Centro Europeo de Evolución Económica, con la que trabaja para definir su estrategia empresarial.

La colaboración con CEDECse ha centrado inicialmente en impulsar la profesionalidad de sus empleados y dar forma a los cambios necesarios para conseguir aquello que la dirección se ha propuesto alcanzar, definiendo una estrategia de márgenes comerciales que permita a la empresa mantener su posición de liderazgo en su segmento de mercado, y que ahora se concreta con su objetivo de crecimiento en el mercado exterior.

Sobre CEDEC, Centro Europeo de Evolución Económica S.A.,

El Centro Europeo de Evolución Económica S.A., CEDEC es una empresa creada en España en 1971 con la finalidad de poner al alcance de las pyme y resto de empresas los sistemas de organización que resulten más eficientes, optimizando así sus resultados empresariales para la consecución de la Excelencia Empresarial en todas ellas. Para ello, adapta los sistemas organizativos a las peculiaridades propias de cada tipo de empresa.

En su larga trayectoria CEDEC, S.A. ha participado en proyectos de más de 40.000 empresas, en concreto más de 9.000 en España, ocupando una plantilla de más de 350 profesionales altamente cualificados en todas sus sedes, 80 de los cuales en España.

Con sede en Bruselas, además de España, la consultora estratégica para empresas está también presente en Francia, Luxemburgo, Italia y Suiza.

El queso Mascarpone de Quescrem ha recibido la máxima calificación del jurado del Internacional Taste & Quality Institute (iTQi-Instituto Internacional de Sabor y Calidad), formado por miembros de las 14 instituciones culinarias más prestigiosas de Europa.

El Mascarpone Quescrem recibió de este tribunal las tres estrellas de oro tras una degustación a ciegas, sin envoltorio o envase. Los jueces valoraron del Mascarpone de Quescrem su placer hedónico (el factor de mayor peso en la puntuación final), además de otros criterios, como el aspecto visual, olor, textura, sabor y gusto.

El jurado de esta cata, en la que este año participaron 1.239 productos de todos el mundo, está formado por jueces de diferentes nacionalidades entre los que se encuentran representantes de asociaciones y entidades de gran prestigio culinario, como Maîtres Cuisiniers de Francia y Bélgica, Academy of Culinary Arts, Federación de Asociaciones de Cocineros, Académie Culinaire de Francia, Academy of Culinary Arts, Associaciones de Cocineros de España, Jeunes Restaurateurs d’Europe, Federazione dei Cuochi Italiana, Hellenic Chef’s Association, Verband der Köche Deutschlands, Euro-Toques y la Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

Cada miembro del jurado es cuidadosamente elegido valorando su reconocimiento en guías como Michelin o Gault Millau, su larga experiencia en la degustación y su capacidad para describir detalladamente las características de sabor de los productos y sugerir posibles mejoras en el informe de análisis sensorial. De hecho, la mayoría de ellos han ejercido sus oficios tanto en Europa, como en países tan diversos como Japón, China, Tailandia, Australia, América del Norte, Centro y América del Sur.

Desde Quescrem esperan que este galardón sirva “para representar la especialización, dedicación y alta calidad de nuestros productos”, explica su gerente, Jesús Zapico. “Gracias a nuestro Know How en el desarrollo y fabricación de quesos cremosos hemos sido reconocidos y altamente valorados, siendo este año el Mascarpone el único producto de nuestra cartera que hemos enviado a este certamen”, añade.

Esta empresa lucense, que nació como la primera fabricante gallega de queso crema, ha hecho de la I+D+i uno de sus ejes de trabajo, lo que le ha reportado una gran reputación en innovación, especialización y calidad como referente del mercado profesional.

Las propiedades de su mascarpone se pueden consultar en su web: http://www.quescrem.es/es/productos/32/mascarpone-500g/

COATRESA cumple este año 2013 30 años al servicio de la industria. Durante todo este tiempo no hemos dejado de innovar y ofrecer nuevas soluciones al mercado para satisfacer y adelantarnos a las exigencias de nuestros clientes.

Pioneros desde 1983, desde el inicio creemos y fomentamos la estrategia de inversión en I+D y fruto de ese esfuerzo hoy en día seguimos siendo líderes en el dentro del campo de los recubrimientos técnicos.

En COATRESA no hemos dejado de crecer en 30 años y hoy día seguimos nuestro proceso de expansión internacional. Ofrecemos soluciones a un gran número de empresas de sectores tan diversos como automoción, químico, panificación, maquinaria para alimentación, gráfico, embalaje, etc.

Queremos agradecer a nuestros clientes la confianza depositada en nosotros y esperamos poder seguir respondiendo a sus necesidades durante muchos años más.

Durante este 2013 celebraremos con todos vosotros el 30 aniversario de Coatresa.
http://www.coatresa.com/es/150823/Noticias/Coatresa-cumple-30-anos-ofreciendo-servicios-recubrimientos-tecnicos.htm

Abelló Linde Gases Especiales SA es una empresa suministradora de gases para diversos sectores productivos, y especialmente vinculada al sector alimentario. Durante muchos años, ha realizado labores de asesoramiento en la implantación de nuevas tecnologías de envasado en atmósfera modificada de alimentos y refrigeración en la industria agroalimentaria, lo cual ha aportado a la empresa un gran conocimiento de la situación del mercado. Como resultado de esta experiencia, ha desarrollado un proyecto pionero de asesoría agroalimentaria conocido como UME (Unidad Móvil de Envasado). Se trata de una herramienta técnica–práctica, consistente en una planta piloto de procesado de alimentos (máquina de envasado), versátil y dinámica, que permite la realización de ensayos y desarrollo de nuevos productos directamente en las instalaciones de elaboración.

El proyecto UME pretende aportar, en el sector agroalimentario en general y particularmente en el sector hortofrutícola, soluciones técnicas y económicas para la producción de alimentos mínimamente procesados (IV y V gama), mediante la aplicación de nuevas tecnologías, en todas y cada una de las etapas de la cadena productiva, desde el momento de entrada de la materia prima, hasta la llegada de los productos al consumidor perfectamente envasados y etiquetados.

La UME consiste en una completa factoría de procesado de alimentos a reducida escala, que se puede adaptar para distintos tipos de productos. Particularmente, para el procesado de productos de IV y V Gama, la Unidad se encuentra dividida en las siguientes áreas:

1.Área de recepción, selección y acondicionamiento de la materia prima
2.Área de procesado, que incluye equipamiento para: Pelado y corte, Lavado, Escurrido y secado, Envasado en atmósferas modificadas, Cocina industrial, Enfriamiento y congelación con Nitrógeno Líquido, Apertización (cocción, pasteurización y esterilización)
3.Área de control de calidad, que incluye un pequeño laboratorio con equipamiento para ensayos microbiológicos y otros ensayos de calidad.
4.Área de pesado, etiquetado y almacenamiento refrigerado de productos terminados
5.Otras áreas (almacenamiento, muestreo, sala de reuniones, etc)

Cada una de las áreas dispone de los equipos más modernos que permiten optimizar los procesos, y extraer conclusiones para su implantación industrial. Para ello, todos los parámetros de funcionamiento se coordinan desde un ordenador central.
La Unidad cuenta con un laboratorio propio que permite la realización de toda la analítica microbiológica, de acuerdo con el RD 3484/2001, de 29 de diciembre, que establece la normativa de higiene para la elaboración, distribución y comercialización de comidas preparadas.

Para el desarrollo del proyecto, Abelló Linde cuenta con un equipo de técnicos especialistas en procesado de alimentos, capaces de dar solución a los distintos problemas que implica la elaboración de cada nuevo producto.

Algunos deportistas en su afán por perder peso o incrementar el mismo, y favorecer su rendimiento deportivo, cometen pequeños errores que no permiten que las dietas saludables sean del todo equilibradas.

A continuación te daremos algunos ejemplos de los errores que pueden suceder y unos pequeños consejos que te ayudarán a ponerle fin a los mismos:

1. Pocas frutas y verduras en tu dieta

Las frutas y verduras son alimentos consumidos con moderación por algunos aficionados del deporte debido a su bajo aporte calórico con respecto a su volumen, por lo que, aquellos que no desean perder peso, ven en las frutas y verduras perdida la posibilidad de consumir más calorías.

Sin embargo, no olvidemos que las frutas y verduras son las principales fuentes de determinadas vitaminas y minerales, cuyo rol es indispensable para un adecuado desempeño deportivo, por eso, el consejo que podemos darte es que no reduzcas la ingesta de frutas a menos de 3 raciones diarias y que incluyas verduras de todo tipo y color al menos en una comida del día.

De esta forma, evitaremos carencias vitamínicas y de minerales, mientras que durante el resto del día podrás lograr un aporte calórico adecuado que te permitirá mantener tu peso corporal.

2. Déficit de grasas

Muchas son las recomendaciones acerca del consumo de grasa que, en ocasiones culminan causando fobia a las mismas y así, las suprimimos totalmente de la dieta. Pero esto no es para nada saludable si recordamos la importancia de sus funciones en el organismo y que, aunque sea en escasas proporciones, son necesarias para vivir de manera saludable.

Por lo tanto, te aconsejamos consumir como mínimo 3 cucharadas de aceite al día sumado al resto de las grasas que ingieres junto a los alimentos saludables como lácteos, carnes, frutas secas u otros.

3. Abuso de suplementos

A menudo creemos que, si los suplementos son buenos, cuanto más ingerimos mejor. Sin embargo, los suplementos sólo son eso, “suplementan la alimentación” y además, las vitaminas, minerales u hormonas que podamos adquirir mediante los mismos sólo funcionan eficazmente en determinadas dosis.

Incluso, si excedemos las recomendaciones podríamos causar daños severos a nuestro cuerpo sin darnos cuenta. Por eso, nuestro consejo es que siempre consultes a un profesional (especialista en alimentacion y salud), pues es él quien podrá decirte con exactitud si necesitas realmente la suplementación y cual será la dosis adecuada para no caer en excesos.

4. Exceso de proteínas

Consumir proteínas en exceso no es para nada difícil, y sucede con frecuencia cuando el deportista pretende incrementar masa muscular. Pero, si bien es necesario incrementar el aporte proteico, este no debe ser excesivo porque podría ocasionar severos daños a nivel renal, así como reducir involuntariamente la ingesta de otros alimentos saludables ricos en hidratos, por ejemplo.

Además, después de cierto límite, consumir proteínas no será útil para incrementar la fuerza o la masa muscular. Por lo tanto, para no caer en excesos ni tampoco provocar la pérdida de masa magra, intenta consumir entre 10 y el 15% del valor calórico total diario en forma de proteínas, siendo el 70% de las mismas de origen animal, es decir, proveniente de carnes, lácteos o huevo.

Hemos listado algunos de los errores que podemos cometer sin darnos cuenta, al momento de llevar una alimentación y energia que propicie nuestra práctica deportiva.

De seguro que existen otros que podrán ser comentados en posibles post, por eso, te invitamos a contar cuáles son aquellas fallas que ves en tu dieta deportiva, para que juntos podamos mejorar nuestra alimentación diaria.

Sin lugar a dudas, lo ideal es tener una dieta balanceada que permita cubrir todas tus necesidades nutricionales, sin excesos ni carencias que interrumpan tu práctica deportiva.