Andalucía Sabor llega a Sevilla el próximo mes de septiembre
Un certamen eminentemente profesional que va a permitir de nuevo, por tercer año consecutivo, poner en valor la industria agroalimentaria andaluza y la calidad de sus productos: Andalucía Sabor. Andalucía Sabor llega a Sevilla el próximo mes de septiembre
Esta importante cita está avalada por los resultados de las anteriores, celebradas en 2007 y 2009 y que congregaron a todo el sector a nivel internacional, tanto en lo que se refiere a su parte expositiva como a los Congresos Gastronómicos que se celebraron de forma paralela. La cita será del 20 al 22 de septiembre, en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla.
En esta feria se dan cita empresas agroalimentarias y consejos reguladores, distribuidores, operadores de hostelería y restauración, responsables de cadenas y centrales de compra, así como profesionales de la gastronomía. La edición de 2011 contará con la presencia de importadores procedentes de las principales potencias mundiales, que reforzarán la proyección internacional y el carácter comercial del encuentro.
Andalucia Sabor cuenta desde el desarrollo de su primera edición, con un Congreso Internacional de Alta Cocina. En esta tercera edición se continúa consolidando la idea de la fusión de culturas gastronómicas como origen de algo superior, filosofía fundacional del congreso Andalucía Sabor, que ya en su primera edición celebró las tres culturas mediterráneas –cristiana, musulmana y judía- a través de sus diferencias y sus coincidencias. Este Congreso se plantea como objetivo estrechar los lazos con los sectores agroalimentario, agroindustrial, el científico y el hostelero, con la Dieta Mediterránea como modelo de desarrollo sostenible del medio rural.
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