La Familia Bernardo Hernández, cabeza visible de www.beher.es, son los depositarios de la tradición más ancestral en la elaboración de jamones y embutidos ibéricos de esta fábrica de Guijuelo (Salamanca), que continuamente apuestan por la innovación, el respeto por el medio ambiente y la internacionalización de sus productos.

Los primeros en lanzarse a la red

En la familia Bernardo Hernández siempre han sido unos visionarios. Hace ya más de 10 años que tienen su página web y eso que por aquel entonces no era  lo que se estilaba, al menos para una empresa familiar de jamones ibéricos. Fueron la primera fábrica de jamones de Guijuelo en lanzarse a la red, a pesar de que en esos tiempos nadie lo creía necesario. Desde ese momento, sabían que ellos eran diferentes y que, a pesar de que el sector del jamón ibérico es muy tradicional, debían apostar por la innovación y la calidad en la comunicación con sus clientes, proveedores y distribuidores.

Ahora se renuevan con el lanzamiento de su nueva tienda on-line de ámbito internacional, fácil de usar y con un estricto control de los pedidos y del servicio post-venta, además de  su página web 2.0. que tendrá información y contenidos culturales y de salud relacionados con el sector.

Cerdos felices en plena naturaleza

Nuestros antepasados nacieron con conciencia ecológica y volver la vista atrás para recuperar las tradiciones es, hoy día, un acto de respeto hacia el medio ambiente. Las fincas de crianza de Bernardo Hernández respetan la vida del animal y los residuos que estos generan, totalmente orgánicos y libres de elementos contaminantes, son utilizados para abonar las propias fincas.

Uno de los aspectos más llamativos, es que los cerdos viven en libertad, tal y como nos los imaginamos. Queda muy lejos esa imagen de animales hacinados e  iluminados con luz artificial y comiendo piensos. La vida de estos cerdos ibéricos es plena desde su inicio; comen bellotas y cereales y corretean por los fríos encinares salmantinos para que después lleguen a nosotros convertidos en el más exquisito de los manjares: el jamón y los embutidos ibéricos.

Entre las fincas Los Jarales en Valdunciel (Salamanca), y Los Valhondos en Pelayos (Salamanca) tienen 1.500 madres de raza ibérica, marcadas genéticamente,  que paren una media de 80 lechones diarios que permanecen junto a sus madres unos dos meses. Estas fincas tienen el título de Granja Sanitaria de Protección Especial, que garantiza unas condiciones dignas e higiénicas para los lechones y sus madres.

En estas fincas, así como en Los Tinocos y Los Montitos (también en la provincia de Salamanca),  los cerdos ibéricos se crían en plena libertad, sin hacinamientos y con una alimentación de lujo. Cada cerdo puede llegar a comer diariamente entre 8 y 10 kilos de bellotas de encina y unos 3 kilos de hierba. Con esta alimentación y criándose durante 14 ó 15 meses en más de 430 hectáreas en plena naturaleza  es como se obtienen jamones de lujo y muy sanos porque tienen un alto contenido en vitamina E y ácido oleico. No todas las grasas animales son perjudiciales para la salud, como podemos comprobar al no tener que calentar el plato donde se sirve porque siempre tienen la temperatura óptima.

Beher internacional

Los jamones y productos de Bernardo Hernández ya se disfrutan en 15 países de Europa, Asia, Oceanía y América, aunque los que más aprecian esta delicatessen son Japón, Italia, Bélgica, Francia y Holanda.

Para conseguir las certificaciones necesarias para la exportación, especialmente para el mercado japonés, tan exigente, Beher siempre ha apostado por unir tradición e innovación en todos sus procesos de producción.  Alta tecnología combinada con una escrupulosa higiene y el saber hacer transmitido por generaciones pasadas de artesanos jamoneros, hacen que cumplan todos los requisitos de trazabilidad, sanidad y garantía aptos para el mercado nacional e internacional. Este afán por la excelencia le ha hecho valedor de diferentes premios y medallas internacionales de gastronomía en lugares tan exigentes como Londres, Frankfurt y Stuttgar.

Representan un 2% de la participación total del mercado y su objetivo es seguir ampliando fronteras a medida que van obteniendo las homologaciones necesarias  para la exportación de productos alimenticios, que no siempre es un camino fácil.

Jamones 2.0.

La última aventura en la que se han embarcado es  el lanzamiento de su nueva  tienda on-line y el objetivo de  que su página web sea una referencia en noticias de gastronomía y del sector del embutido ibérico.

Puedes encontrar seis idiomas, lo que hace que la compra en  otros países sea mucho más fácil y usable, aunque sólo venden a países que tienen autorizada la exportación. No quieren jamones “sin papeles”.

Tendrán un “club” donde actualizarán la información y ofrecerán ofertas especiales para clientes ya registrados, y una sección de noticias donde nos enseñarán incluso a cortar correctamente el jamón para poderlo disfrutar en su totalidad. No imagino a un japonés haciéndolo sin antes visitar la web de Beher.

Además será una herramienta muy útil para los distribuidores y establecimientos de hostelería de otros países que quieran hacer su compra on-line.

Cada vez son más los que se decantan por maxihobby realizar sus compras por Internet. En la Red el consumidor puede encontrarlo todo, muchas veces a precios más competitivos y sin tener que aguantar colas, cómodamente desde su sofá. Sin embargo, muchos sienten cierto recelo a realizar sus pagos a través de Internet, por aquello de la seguridad. Por ello, es importante atender a una serie de pequeños consejos que te permitirán comprar en la Red sin peder ni la cabeza ni la tarjeta.

La empresa de ventas online Maxihobby ofrece algunos sencillos trucos para ayudar a los consumidores a protegerse frente a estafas online:

-Saber dónde se está comprando y leer la letra pequeña. No todos los sitios web y tiendas online son seguros ni fiables.

-Desconfiar de cualquier promoción online que pida información que no sea nuestro nombre y dirección de correo electrónico.

-Realizar la compra siempre desde un PC seguro.

-En la medida de lo posible, realizar las gestiones en sitios web conocidos y de confianza.

-Tener cuidado con los correos electrónicos desconocidos que ofrecen un “gran regalo” u “oferta especial”: lo más probable es que sean falsos y, por tanto, deben omitirse.

-Utilizar tarjetas de crédito en lugar de tarjetas de débito. Las tarjetas de débito ofrecen una menor responsabilidad en caso de ser víctimas de fraude.

-Comprobar los sellos de seguridad de todos los sitios web de compras.

-Asegurarse de que la conexión a la web es una http. Pese a que esto no garantiza la seguridad al 100%, en la mayoría de los casos los sitios suelen ser seguros.

-Considerar la posibilidad de pagar mediante formas alternativas, por ejemplo contra reembolso o paypal

La Diputación Provincial de Jaén organiza por cuarto año consecutivo la Muestra Gastronómica “Los paisajes del sabor”. Entre los próximos 4 de febrero y 7 de marzo, 29 restaurantes jiennenses ofrecerán auténticos manjares de la cocina tradicional a través de una amplia oferta de menús degustación.

En esta ocasión el motivo central de esta iniciativa serán “Los sabores de Jaén”, por lo que será una oportunidad de dar a conocer a los turistas que visiten nuestra provincia durante esos días el significado social, emocional y simbólico que nuestra cocina tiene, al ser una mezcla de herencia y naturaleza, de historia y territorio.

Durante estas jornadas serán protagonistas de los platos y los menús ofrecidos productos autóctonos como el aceite de oliva virgen extra, el cordero ecológico segureño, quesos artesanos de Cazorla o conservas vegetales ecológicas de Siles, así como el primer vino espumoso elaborado en la provincia –creado en la Sierra Sur–, entre otros. En total, serán 29 restaurantes, de 13 localidades jiennenses diferentes, los que ofrecerán un menú cuyo precio oscilará entre los 20 y los 37 euros.

La IV Muestra Gastronómica se desarrollará todos los días de la semana –con la excepción del día de San Valentín, 14 de febrero– en los establecimientos adscritos a la actividad. Los 29 restaurantes que participarán son: el “Torrepalma” de Alcalá la Real, la “Escuela de Hostelería Hacienda La Laguna”, el “Hotel Campos de Baeza”, el “Hotel Puerta de la Luna” y el “Vandelvira” de Baeza; la “Hospedería Rural Palacio Guzmanes”, y el “Hotel Restaurante Baños” de Baños de la Encina; el “Parador Nacional de Turismo El Adelantado” y “La Sarga” de Cazorla; y el “Hotel Sierra Las Villas” y “Hotel Torres I” de Villacarrillo y Villanueva del Arzobispo, respectivamente.

También formarán parte de esta muestra establecimientos de la capital como el “Parador Castillo de Santa Catalina” y los restaurantes “Mesón Río Chico”, “Espadaña Centro”, “Casa Vicente”, “El Pilar del Arrabalejo”, “El Templario” y “La Vestida”, así como “Casa Herminia” –que también participa con su sede en Cabra del Santo Cristo–. Por último, ofrecerán sus menús los restaurantes “La Toja” y “Orellana Perdiz” de La Carolina; el restaurante “Manolete” de Linares; el “Hotel Restaurante Jurinea” y el “Restaurante Asador Fuenmayor” de Torres; el “Palacio de las Manillas” de Sabiote; y el “Parador Nacional de Turismo Condestable Dávalos” y los restaurantes “Museo Agrícola Restaurante”, “El Marqués” y “El Seco” de Úbeda.

Folleto completo de la IV Muestra Gastronómica. Listado de restaurantes y productores participantes.

WinTV-Aero es un sintonizador receptor de  TV  TDT y de radio para su PC , portátil o notebook. Con la antena telescópica incorporada de 110 mm, su antena está siempre disponible. Receptor ultrasensible para la mejor recepción posible de la TV TDT. Permite grabar los programas de TV en su ordenador. Para grabar los programas favoritos en el disco de su ordenador y verlos en cualquier momento.

WinTV-Aero es el más portátil receptor de TV  y de radio TDT  para su netbook o notebook. Con la antena telescópica incorporada, su antena está siempre disponible. De tamaño de bolsillo, fácil de instalar en USB 2.0. Grabe programas de TV digital en el disco y vuelva a verlos en la pantalla del PC en la calidad digital original.
Utilice la guía de TV digital integrada (EPG) y el programador de grabaciones para asegurarse de que no se pierde sus programas favoritos con un sólo clic de su ratón.

Mejora la recepción TDT, y es compatible con Windows Media Center.

Además incluye conector de antena externa, alimentación vía USB, mando a distancia y el nuevo software WinTV v7.
WinTV-Aero es fácil de conectar a su netbook, notebook o pórtatil. Sólo tiene que conectarlo a un puerto USB 2.0, extender la antena telescópica, instalar la aplicación WinTV y está listo para ver y grabar TV digital de alta calidad en la pantalla de su ordenador. WinTV-Aero también se ejecuta en ordenadores portátiles con Windows Media Center.

Mejora la recepción de la TDT. El WinTV-Aero Además con grabadora digital de televisión. Grabe programas de TV digital en el disco y vuelva a verlos en la pantalla del PC en la calidad digital original. Utilice la guía de TV digital integrada (EPG) y el programador de grabaciones para asegurarse de que no se pierde ninguno de sus programas favoritos. Basta un solo clic de su ratón para programar sus grabaciones de los próximos 7 días con la guía incorporada EPG. Utilice sin esfuerzo el mando a distancia incluido, con todas las ventajas de un aparato grabador de vídeo digital de gama alta en su PC.

Incluye la nueva aplicación Hauppauge WinTV v7. WinTV v7 permite ver, grabar y detener la TV en directo en un abrir de ojos. La simple y más dinámica disposición de los botones hace que el conjunto de las funciones esenciales estén tan solo a un clic de distancia. Y con WinTV v7, grabe utilizando la alta calidad original de formato de TV digital.

WinTV-Aero está certificado para Windows 7.

http://www.hauppauge.es

Halcourier, compañía líder en tecnología aplicada para el transporte urgente de documentación y pequeña paquetería, y que este año celebra el trigésimo aniversario de su fundación, mantiene un ritmo de crecimiento constante en lo que a número de agencias abiertas al público se refiere. Cerró el año 2009 con una nueva apertura en Murcia, y comienza 2010 con la puesta en marcha de otra delegación, esta vez en la localidad de Villena (Alicante), que se une a las cuatro que ya posee en esta provincia (en Alicante capital, en Denia, en Santa Pola y en Castalla) y a las 16 que totaliza en la Comunidad Valenciana.

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